Рамен — це популярна японська страва, що полягає в заварюванні м’яких варених локшина або локшино з упаковки в смачний бульйон із різноманітними добавками. Це ситна та задовільна страва, яку можна легко та швидко приготувати вдома. Однак, щоб насолодитися справжнім смаком рамену, потрібно дотримуватися деяких правил і певної послідовності.
Варення і правильне приготування рамену — це наукове мистецтво.
У цій пошаговій інструкції ми поділимося з вами процесом заварювання рамену в упаковці, щоб ви могли насолодитися смачною стравою удома. Ви дізнаєтесь, як підготувати упаковку з раменом, як приготувати бульйон та як додати смакові добавки, щоб страва була справжньою насолодою для ваших смакових ковтків.
Підготовка інгредієнтів
Перш ніж приступити до приготування рамена, слід підготувати всі необхідні інгредієнти для цієї страви.
Основні інгредієнти, які потрібно мати під рукою, це: раменові локшина, бульйон або пасту для супу (можна використовувати кубик або готовий бульйон), м’ясо або куряче філе, яєчна пашотка, морська капуста, соєвий соус і олія, часник, імбир, зелені цибулі, солодкий перець, кунжут і норі (сушений морський водорость) – можливі варіанти начинки вибираються за смаком.
Перший крок – це виміряти необхідну кількість води і довести її до кипіння. Наступним кроком є підготовка основи для рамена, а саме, підготовка м’яса або курячого філе. Воно повинно бути порізане на шматочки і посолене за смаком.
Також слід підготувати яєчну пашотку, для цього сире яйце потрібно розбити в миску, злегка посолити і перемішати вилкою. Потім в сотейник з киплячою водою, потрібно додати знизу води, потім помістити вищезазначену миску в верхню частину, вода не повинна досягати дна миски, а готувати яйце краще ппретилюючи вмиктий духовку на невеликий вогонь протягом приблизно п’ятнадцяти хвилин.
Далі слід нарізати всі овочі, зелень і інші улюблені приправи. Можна помістити їх окремо на тарілці для зручності або використовувати кожну начинку окремо.
Приготування рамену
- Крок 1: Розігрійте воду до кипіння великому каструлі або горщику.
- Крок 2: Розріжте пакет рамену і вийміть всі його складки, щоб зручно було додати вміст у киплячу воду.
- Крок 3: Додайте натуральний ароматизатор рамену, який зазвичай поставляється з упаковкою. Наприклад, це може бути масло сезаму або паста місо. Цей крок можна пропустити, якщо вам не подобається або у вас його немає.
- Крок 4: Покладіть блок нудлів разом з крихтою сухого міксу супу в киплячу воду. Переконайтеся, що нудлі перебувають у повністю занурених у воді.
- Крок 5: Готуйте рамен аж до тих пір, поки нудлі не стануть м’якими, це зазвичай займає близько 3-4 хвилин. Змішуючи нудлі раз на разів, щоб запобігти пригорання.
- Крок 6: Як тільки нудлі стануть готовими, вийміть каструлю з плити. Обережно розстрочіть їх за допомогою виделки або ложки.
- Крок 7: Додайте свіжо нарізані овочі, які підходять до вашого смаку. Наприклад, моркву, квасолю або морозиво.
- Крок 8: Помишані нам заправку до политтої рамен, щоб додати солодкої та апетитної юшки смаку. Додайте багато цього чинелу вибору, щоб насолодитися будь-яким смаком.
- Крок 9: Прикрасьте ваш рамен за допомогою свіжих зелених трав, нарізаного зеленого лука або кропу.
- Крок 10: Подайте рамен гарячим і насолоджуйтеся!
Тепер, коли ви знаєте, як правильно заварити рамен в упаковці, ви можете насолодитися смачним азійським стравою в будь-який час!
