Контрольоване найменування походження Chablis Premier Cru, яке було засноване в січні 1938 року, є свідченням досконалості цього сухого білого вина.
Шаблі – біле сухе вино виготовлений із сорту винограду Шардоне на півночі Бургундії, Франція. Він може поставлятися в чотирьох широких рівнях якості від Chablis Grand Cru на верхньому рівні до Chablis Premier Cru, стандартного Chablis і Petit Chablis на нижчому рівні. Усі сухі білі вина виготовлені з шардоне.
сухе біле вино Статус AOC Chablis Premier Cru був створений у січні 1938 року, підтверджуючи відмінні якості цього вина. сухого білого вина яке, на відміну від вин деяких інших регіонів, займає провідне місце протягом усієї своєї історії завдяки високій якості сировини – винограду Шардоне.');})();(function(){window.jsl.dh ('Rn24ZsnxEpndwN4P8I7Q6Qg__38','
Швидше, ці вина підпадають під загальне найменування AOC Chablis. Але коли на вині написано Chablis Premier Cru… це щось означає! Як і в решті Бургундії, «Premier Cru» говорить вам, що ви маєте справу з вином дуже високої якості – майже такого ж високого, як воно є.. (Тільки Гран Крю вище.)
Шаблі проти Шардоне: витончене біле проти дубового, елегантного вина. Якщо ви любите більш легке сухе біле вино, цитрусове Шаблі це чудовий вибір. Але якщо ви любите більш вершкові та дубові вина, вибирайте насичене Шардоне на наступній вечері.
Як пише британський винний письменник Розмарі Джордж: «Шаблі – це Шардоне, але не кожне Шардоне є Шаблі». Шардоне походить із регіону Бургундія, але добре подорожує. Також відомий як «Бонуа» в Шаблі, тепер його можна знайти в усьому виноробному світі.
