Міністерство сільського господарства Сполучених Штатів не рекомендує їсти сирі яйця, які не були зварені або недоварені через можливість наявності бактерій Salmonella. однак, домашній майонез можна безпечно приготувати, якщо використовувати сирі пастеризовані яйця в шкаралупі або пастеризовані яєчні продукти.3 липня 2024 р
Сирі яйця небезпечно їсти, якщо вони непастеризовані. Це означає, що вони можуть містити шкідливі бактерії. І навіть незважаючи на те, що яйця можна продавати як пастеризовані — тобто їх нагріти достатньо, щоб знищити бактерії — все одно не варто розбивати яйце й починати їсти.
Це тому, що продукти комерційного виробництва, які містять яйця — майонез, заправки, соуси тощо — має бути зроблено з використанням пастеризованих яєць для продажу в Сполучених Штатах. Це вимагається Міністерством сільського господарства США (USDA). Проблема з сирими яйцями – бактерії.
Примітка: Комерційні майонези, заправки та соуси містять пастеризовані яйця які безпечні для споживання.
'' Комерційний майонез також зазвичай виготовляється з пастеризованих яєць а не сирі яйця, а також інші добавки та стабілізатори, які допомагають гарантувати, що він може зберігатися протягом тривалого часу, якщо він не відкритий. Експерти з харчової безпеки FoodSafety.Gov підтверджують, що це дійсно так.
Міністерство сільського господарства Сполучених Штатів не рекомендує їсти сирі яйця, які не були зварені або недоварені через можливість наявності бактерій Salmonella. однак, домашній майонез можна безпечно приготувати, якщо використовувати сирі пастеризовані яйця в шкаралупі або пастеризовані яєчні продукти.
