Що можна готувати у тандирі?
Тандир – це східна керамічна піч у формі великого глечика, яка виготовлена із екологічно чистої шамотної глини. Тандир призначений для приготування страв з м'яса, птиці, риби, овочів, та навіть хлібобулочних виробів, а також для приготування перших страв та плову.
Скільки топити тандир?
У середньому топити тандир потрібно близько 1-ї години.
Чий тандир?
Національні назви печі: Азербайджан — «тандір» Вірменія — «тонір» («тондір», «тондруг») Грузія — «тоне»
Як обрати тандир?
При виборі тандира слід звернути увагу на товщину стін. Для малих тандирів вона має бути не менше 3,5 см і не менше 4,5 см для великих. В іншому випадку тандир не досягне потрібної теплоємності і швидко охолоне. Також при виборі тандира слід врахувати, яку компанію він буде розрахований.
Де і як використовувати тандир: призначення та особливості
відсутність необхідності у втручанні у процес приготування; рівномірне пропікання продуктів; запікання без олії; невимовний смак і аромат.
Як правильно користуватися тандира
Розігрітий тандир не можна чіпати, він сильно розігрівається зовні; не можна ставити тандир поруч з легко займистими предметами і під деревами, під час розпалювання тандиру …
Що таке тандир? Типи, конструкції, нагрівачі для тандирів
За археологічними знахідками можна стверджувати, що ще за 3000 років до н.е. тандир використовувався для приготування їжі в Месопотамії. Пізніше грубки подібного типу стали використовуватися на території Азії і за її межами. До класичних древніх тандирів відносяться глиняні шаро- або кувшинообраз…
Як правильно користуватися тандиром
Придбавши тандир, потрібно пам’ятати, що його не можна намагатися самостійно загасити і остудити – це може пошкодити конструкцію і зробити її …
