Це виявило невелике дослідження за участю 38 здорових дорослих цілих 3 яйця на день підвищили рівень ЛПНЩ і ЛПВЩ і співвідношення ЛПНЩ до ЛПВЩ. Проте експерти можуть уникати пропозицій більше 2 яєць на день, і багато хто все ще пропонує дотримуватися 1 (34). 13 січня 2022 р.
Фактично, деякі дослідження показали, що навіть якщо споживання яєць на щоденній основі може призвести до незначного підвищення ЛПНЩ, це також підвищує ЛПВЩ. Це означає, що співвідношення загального холестерину до ЛПВЩ, важливого провісника серцевих захворювань, залишається стабільним.
Продукти харчування, як оливкова олія, цільні зерна, авокадо, насіння та горіхи може знизити рівень ЛПНЩ (поганого) холестерину, тим самим покращуючи відсоток ЛПВЩ (хорошого) холестерину в крові. Холестерин ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ) іноді називають «хорошим» типом холестерину.
Численні дослідження показують, що приблизно одне яйце на день не має негативного впливу на здоров’я. Це виявило дослідження в моїй лабораторії споживання двох яєць щодня протягом шести тижнів також не мало шкідливого впливу на здорових дорослих, і ми навіть бачимо схожі результати у людей з високим рівнем холестерину.
Яєчний жовток містить велику кількість ЛПВЩ. Яєчний жовток HDL можна використовувати для лікування серцево-судинних захворювань. Основна увага при лікуванні ЛПВЩ яєчним жовтком була спрямована на його сприятливу дію на підвищення рівня ЛПВЩ та зниження рівня ХС ЛПНЩ, холестерину ліпопротеїдів дуже низької щільності (ЛПДНЩ) і ліпопротеїнів (8).
Чи підвищують яйця рівень холестерину? Недавні обсерваційні дослідження та мета-аналіз виявили це вживання яєць може не збільшити ризик серцевих захворювань або факторів ризику, таких як запалення, посилення артерій і високий рівень холестерину ( 12 , 13 , 14 , 15 ).
