Зберігайте торт від 1 до 3 днів при кімнатній температурі Це означає, що на столі, подалі від тепла та прямих сонячних променів. Якщо ваш торт у пекарні, ви можете залишити його в коробці, і якщо ви плануєте з’їсти його протягом 24 годин, це все, що вам дійсно потрібно зробити.
Як довго торт може стояти без охолодження? Якщо ваш торт покритий масляним кремом, він протримається при кімнатній температурі до чотирьох днів. Однак найкраще охолоджувати торти з іншою глазур’ю, наприклад вершковим сиром або ганашем. Повністю покритий торт без глазурі зберігається до 2 днів при кімнатній температурі.
Картонні коробки для тортів є кращим вибором для пакування та презентації тортів, легкі, доступні та екологічно чисті. Перш за все, вони довше зберігають торт свіжим і їстівним який ідеально підходить як для запобігання харчових відходів, так і для того, щоб ваші клієнти поверталися за новими!
Більшість тортів, включно з тістечками, виготовленими з масляною глазур’ю або ганашем, не потрібно охолоджувати — насправді вони швидше зачерствіють у холодильнику, оскільки низька температура спричиняє кристалізацію молекул крохмалю.
Замовник несе відповідальність за швидке охолодження свіжих кремових тортів після виходу з магазину. Ці тістечка зіпсуються протягом кількох годин, якщо залишити їх без холодильника, і навіть менше години, якщо залишити їх у машині в спекотний літній день.
