Всупереч поширеній думці, Ягоди пшениці не вимагають замочування на ніч перед варінням. Просто прокип’ятіть їх протягом 1 години, щоб ядра розм’якшилися, що призведе до їх характерної жувальної текстури. 22 квітня 2024 р.
Залийте 1 склянку ягід пшениці достатньою кількістю окропу, щоб покрити їх, і замочіть годину. Злити ягоди, потім варити в киплячій підсоленій воді 45 хвилин. Злийте зайву воду та продовжуйте за рецептом.
Готувати з ягід цільної пшениці не може бути простіше, і ми настійно рекомендуємо це, оскільки вони додають чудового смаку та текстури багатьом рецептам. Ми любимо варимо наші ягоди пшениці і додаємо їх в салати і супи. Пам’ятайте, що для подрібнення ягід пшениці на борошно їх не потрібно варити, їх можна подрібнювати сирими.
Єдиний виняток, який я зробив би для промивання ягід пшениці, це якщо ви збираєтеся їх негайно варити (подібно до того, як ви промиваєте рис). У більшості випадків мої ягоди пшениці чисті, тому я можу пропустити цей крок. Якщо ви шукаєте кулінарний рецепт, у мене в блозі є рецепти як на плиті, так і в каструлі швидкого приготування.
Замочування цільних зерен на ніч або на кілька годин може допомогти розщепити антипоживні речовини, полегшуючи їх перетравлення. Замочування цільнозернового борошна перед випіканням може покращити його консистенцію та зменшити важкість, яка часто пов’язана з цільнозерновими продуктами..
Десятиліття. це вірно, Термін придатності ягід пшениці при правильному зберіганні становить 30 років і більше. Пам’ятайте, що справа не лише у зберіганні, а й у належному зберіганні. Думайте про прохолодну, суху, темну та вільну від шкідників.
