Ви додаєте воду чи молоко у фрітату? Скажімо так жирне молоко або жирні вершки — найкращий спосіб. Вода підійде, але ви не отримаєте густоти та насиченої консистенції, які отримаєте, використовуючи рідину з повним вмістом жиру. У цьому рецепті жирні вершки можна замінити сметаною, крем-фрішем або йогуртом.26 березня 2024 р.
Поради для Fluffy Eggs Не переварюйте! Переварювання яєць робить їх гумовими. Коли ви виймете фрітату з духовки, вона продовжить готуватися, особливо якщо ви використовуєте чавун, який добре зберігає тепло. Ви хочете, щоб він був твердим, а не рідким, але майте це на увазі, щоб текстура була ідеальною.
Ніколи не використовуйте сирі овочі для фрітати Тому, якщо ви додасте їх до суміші в сирому вигляді, у вас вийде водяниста фрітата з недовареними овочами. Саме тому традиційно використовуються залишки овочів, тому, хоча ви можете використовувати свіжі овочі, вам потрібно буде їх заздалегідь пасерувати.
Легка формула для фрітати 6 яєць. 1/4 склянки жирних вершків. 1 стакан сиру. 2 чашки овочів і/або м'яса.
Ви додаєте молоко в омлет? Багато людей додають до своїх омлетів або молоко, або вершки, щоб збільшити їх обсяг і отримати більш ситну страву без необхідності додавати зайве яйце. Незважаючи на те, що це працює, дуже важливо не переборщити, інакше ви отримаєте занадто рідку суміш.
Зберігайте його в холодильнику в закритому посуді – накривши поліетиленовою плівкою щоб фрітата не пересохла.
