Здебільшого рибалки ловлять цю рибу лише для спорту, оскільки це не найпопулярніша риба для споживання. Боуфін не може бути відомий як найсмачніша риба в річці, але її можна приготувати достатньо, щоб виправдати її подачу до обіднього столу.
Буфін і кілька інших риб є чудова страва за столом, але багато рибалок її не помічають. Упродовж багатьох років, коли я писав на відкритому повітрі, ловлячи рибу з рибалками як у прісній, так і в солоній воді, я зрозумів, що риба, яку я виріс, вважаючи «сміттєвою» рибою, насправді дуже смачна, якщо правильно її приготувати.
Боуфін також має репутацію підлого. Це правда. Це те, що робить їх так цікавими для націлювання.
Він вважається реліктом, оскільки є одним із лише двох видів Halecomorphi, що збереглися до наших днів, група риб, яка вперше з’явилася під час раннього тріасу, приблизно 250 мільйонів років тому. Лука часто вважають «примітивною рибою», оскільки вони зберегли деякі морфологічні характеристики своїх ранніх предків.
Який смак собачої риби? Ви можете їсти собачку без проблем. Риба їстівна, і деякі вважають її одним із найсмачніших морських продуктів. Якби хтось запитав мене, який смак собачої риби, я б відповів, що гладка собачка має пластівчасту, тверду консистенцію з м’яким солодким смаком.
Хижаки вищого рівня містять найвищу концентрацію ртуті, оскільки вони споживають велику кількість зараженої здобичі. Так відбувається в прісноводних екосистемах Флориди, де найвищі концентрації ртуті спостерігаються в хижих рибах вищого рівня, таких як товстолобий окунь, луковий окунь, ланцюжок і гар.
