У порівнянні з більшістю сирів, Рікотта є більш здоровим вибором оскільки містить менше солі та жиру – 10 відсотків жиру, з яких 6 відсотків насичених. Він легкий і кремовий із злегка зернистою текстурою та ніжним смаком, який можна використовувати як сам по собі, так і в солодких і солоних стравах.
Насичені жири та холестерин Як і більшість сирів, рікотта має високий вміст жиру. Більшість жиру в сирі Рікотта з незбираного молока насичена. Згідно з дослідженням, опублікованим у 2018 році PLoS One, дієта з високим вмістом насичених жирів підвищує ризик серцево-судинних захворювань через підвищення рівня холестерину в крові.
3. Підтримує втрату ваги. З 216 калоріями в 1/2 чашки сиру рікотта, цей смачний молочний продукт стане чудовим доповненням до здорової дієти для схуднення. Окрім відносно низької калорійності, рікотта також багата білком і може похвалитися всіма дев’ятьма незамінними амінокислотами, які потрібні вашому організму.
Поживні факти про сир Рікотта Більшість видів багатий кальцієм, який сприяє росту та відновленню кісток. Він також містить вітамін А, рибофлавін, ніацин, вітамін В12, вітамін К, йод, фосфор, селен і цинк.
Любителі Рікотта будуть раді дізнатися, що сир Рікотта є здоровою їжею і відноситься до групи молочних продуктів. Його можна вживати щодня як частину збалансованої дієти.
Насичені жири та холестерин у сирі не є проблемою, якщо їх споживати як частину здорової дієти. Сири з меншим вмістом жиру, такі як сир, сир рікотта або знежирений чеддер, містять відносно менше холестерину. Тому не потрібно повністю виключати сир зі свого раціону.
