Половину можна додавати в рецепти, але через низький вміст жиру її не можна використовувати для приготування збитих вершків, оскільки вона не тримає піки. Це також не згустить соус так, як це роблять важкі або збиті вершки. Half-in-half зазвичай використовується як вершки для кави. 6 вересня 2022 р
Найкращі варіанти для згущення супу – вершки або половинки. Звичайний йогурт або навіть свіжий тертий сир добре підійдуть і додадуть додатковий шар гострого солоного смаку. Додайте молочні продукти в кінці і не доводьте суп до кипіння, оскільки це може призвести до розщеплення йогурту, сиру або вершків.
так! Рецепти, подібні до цього, можна готувати з половиною або свіжими вершками. Будь-який з них забезпечить чудовий баланс смаку та вершковості. Чи можна використовувати молоко замість вершків у соусі для пасти?
Половина з половиною не містить достатньо молочного жиру, щоб утворити соковиті жорсткі піки, як густі вершки, тому він не працює як заміна для приготування збитих вершків.
Додавання вершкового масла допомагає збільшити відсоток жирності половини на половину, що робить його відповідною альтернативою жирним вершкам майже в будь-якому рецепті, включно з тими, які потребують збивання. Ви також можете використовувати половину на половину, щоб замінити жирні вершки без додавання масла в певних рецептах, таких як соуси та супи.
Чи можна варити навпіл? Ні: недостатньо жиру, щоб суміш залишалася однорідною, і ви отримаєте сирки. Найкраще додавати половину як останній інгредієнт, коли ваш суп чи соус закінчені. Потім поступово нагрійте його до кипіння, щоб половинка не згорнулася.
