Бджоли без жала мають нерозгалужене волосся на кінчику флабеллума. Навпаки, медоносні бджоли мають розгалужене волосся на кінчику флабеллума. Бджоли без жала можуть бути менш вибірковими у джерелах їжі через меншу кількість рецепторів. Відсутність розгалуженого волосся також може призвести до переваг високої концентрації нектару.
Бджоли без жала виробляють здоровіший медДослідники з Університету Квінсленда в Австралії показали, що унікально багатий рідкісним цукром під назвою трегалюлоза, який може мати різні переваги: від низького глікемічного індексу (ГІ) до прояву антиоксидантних властивостей1.
Бджолиний мед без жала (SBH) набуває популярності завдяки своєму унікальному смаку та потенційним харчовим властивостям і користі для здоров’я. Через свою низьку врожайність, SBH зазвичай дорожчий за звичайний мед.
Це смачна і корисна альтернатива звичайному меду і відрізняється як смаком, зовнішнім виглядом, так і текстурою. Набагато рідше, ніж звичайний мед, він цінується багатьма кухарями в усьому світі завдяки унікальному, складному для опису смаковому профілю та універсальності в кулінарії.
Колонія медоносних бджіл зазвичай складається з трьох видів дорослих бджіл: робочі, трутні та королева. Кілька тисяч робочих бджіл співпрацюють у будівництві гнізд, зборі їжі та вирощуванні розплоду. Кожен учасник має певне завдання, пов’язане з його дорослим віком.
Цей вид бджіл ділиться на 20 різних підвидів. Мед манука походить від європейських медоносних бджіл, і мед названий на честь рослини, яку ці бджоли, як правило, віддають перевагу. Хоча деякі підвиди європейських медоносних бджіл не мають жала, більшість із них є.
