Історія індійської кухні у Великій Британії починається з 17 століття Британські торговці вперше прибули до Індії. Вони повернули спеції та рецепти, поступово стаючи популярними серед вищих класів. Однак лише в 20 столітті індійська їжа стала більш доступною та доступною за ціною.8 червня 2023 р.
Сьогодні понад 3 мільйони жителів Південної Азії з Індії, Пакистану та Бангладеш проживають у Великобританії. Багато з цих іммігрантів відкрили магазини та ресторани, де подавали каррі. Йшов час, інгредієнти стали доступнішими, а їхня популярність зросла, каррі у Великій Британії стало більше схожим на справжнє в Індії.
Протягом 19 ст. Ост-Індська компанія привезла до Британії тисячі індійських ласкарів, вчених і робітників, переважно для роботи на кораблях і в портах. За оцінками, до 1950-х років у Великобританії постійно проживало 8000 індіанців (частина яких складала моряки-ласкари).
Крім того, що у Великій Британії немає єдиного офіційного Національного дня, у Британії немає жодної національної страви, головним чином тому, що Сполучене Королівство складається з чотирьох окремих країн, кожна з яких має власні національні страви: Курка Тікка Масала в Англії; Хаггіс у Шотландії; Welsh Cawl в Уельсі; і ірландське рагу в Ірландії.
Щоразу, коли британці переїжджали з Індії на інші пости чи посади у віддалених колоніях, вони брали з собою каррі. І вони везли їх до Британії, коли вони поверталися додому, часто з Індійські кухарі хто знав, як їх робити.
Після Другої світової війни каррі стало ще більш популярним у Великобританії через велику кількість іммігрантів з Південної Азії. Каррі стало невід’ємною частиною британської кухні, настільки, що з кінця 1990-х курячу тікка масалу називають «справжньою британською національною стравою».
