Жителі Західної Африки здавна вважали чорноокий горох талісман на удачу, який відганяв злих духів, і їх часто подають на свята та дні народження. Мій тато повторює: «Коли ми приїхали сюди й потрапили в рабство, це була лише частина джерела їжі, яку вони нам давали. Вони дали нам усе, чого вони насправді не хотіли».2 грудня 2023 р
Знайдіть рецепт оладок з чорнооким горохом та багато іншого в новій міжнародній кулінарній книзі та посібнику Mariah-Rose, ГОТУЙТЕ, ЯК ВАШІ ПРЕДКИ. Це традиція жителів Півдня, особливо африканського походження, їсти чорноокий горох під Новий рік. щоб принести удачу та процвітання на наступний рік.
Відповідно до південної традиції, з’ївши чорноокий горох на Новий рік, ви отримаєте за рік удачі та/або грошового прибутку. Чорноокий горох також традиційно подається на Рош ха-Шана (єврейський Новий рік).
Black-eyed Peas & Cabbage Інші кажуть, що це почалося під час громадянської війни у Віксбурзі, штат Вірджинія. Під час облоги в місті закінчилися харчі, і жителям пощастило виявити коров’ячий горох (він же чорноокий горох). Тим часом, вважається, що листя капусти приносить процвітання тим, хто їсть їх на Новий рік.
На Новий рік мільйони людей сумлінно з’їдять певну кількість чорноокого горошку з надією, що це приведе до процвітання протягом наступного року. Це марновірство має найсильніший вплив на людей, які певним чином пов’язані з Півднем, незалежно від того, чи то вони за походженням, кров’ю чи місцем проживання.
Якщо ви плануєте зустрічати Новий рік на південному сході, швидше за все, вам запропонують чорноокий горошок в якомусь вигляді, або відразу після півночі або на Новий рік.
