Зазвичай льодяники використовують як прикрасу напоїв або інших страв. При приготуванні льодяників у воду додають сіль щоб допомогти утворити маленькі однорідні кристали льоду. Завдяки цьому льодяник легше формувати та має гарніший вигляд.1 квітня 2023 р
Соляні заводи знизити температуру замерзання розчину. Сіль розчиняється з танущим льодом, утворюючи розсіл і знижуючи температуру.
Мета додавання солі в кубики льоду полягає в тому, щоб знизити температуру замерзання. Таким чином, морозиво може швидко замерзати і утворювати кристали льоду. Якщо не додати солі, морозиво не замерзне.
Запобігайте надто швидкому таненню кубиків льоду Сіль також може допомогти запобігти швидкому таненню кубиків льоду, якщо використовувати її в напоях. Це пояснюється тим, що сіль може знизити температуру замерзання води, тому воду, яка замерзає у вигляді кубиків льоду, буде важче розтопити, якщо її помістити в холодний напій.
У кубики льоду додається сіль (NaCl). щоб температура знизилася і була нижчою за 0°C. Суміш для морозива буде оточена сольовим розчином, температура якого настільки низька, що вона може замерзнути. У процесі заморожування суміш потрібно помішувати, щоб отримати м'яку консистенцію морозива.
Що пішло не так під час змішування Морозиво
- Використовуйте нежирне молоко. Основним інгредієнтом є молоко приготування морозива. …
- Чаша недостатньо холодна. зробити морозиво практично зроблено, покладаючись на заморожену чашу. …
- матеріал морозиво недостатньо холодно. …
- Вкладення забагато матеріалу в машина. …
- Надто інтенсивна робота двигуна.
