Для чого використовують фенхель?
Зі свіжого листя та качанчиків готують салати, приправи до м'ясних та овочевих страв. Качанчики також споживають вареними. Насіння використовують як прянощі, для ароматизації ковбас, кондитерських та хлібобулочних виробів, напоїв. Ще фенхель використовують для засолювання огірків та помідорів.
Куди можна додавати фенхель?
Мелений фенхель можна додавати в тісто, а також посипати цільним насінням булочки і печиво. У кондитерські та хлібобулочні вироби додають також і корінь фенхелю.
Кому не можна чай з фенхелю?
Чай із фенхелем може впливати на рівень гормону естрадіолу, тому вагітним жінкам краще уникати його вживання. Дослідження показують, що в деяких фенхель також може викликати дещо рясніші менструальні виділення.
Що роблять з фенхеля?
Застосовують фенхель в кулінарії і медицині. Прянощі додають у соуси, майонези, заправки, ковбаси і сосиски. Дуже широко використовується фенхель при консервуванні і маринуванні овочів. Прянощі застосовують у випічці хлібобулочних виробів, а з розмелених насіння роблять масло.
Фенхель: Лікувальні властивості, користь, …
Фенхелю лікувальні властивості дозволяють усувати спазми гладкої мускулатури шлунка і кишечника. Також вони мають протиблювотний ефект. Завдяки стимуляції вироблення секреції в шлунково-кишковому тракті …
Фенхель: користь та шкода, як його додати до свого раціону
Користь кореню фенхелю величезна: він позбавляє печії, газів та здуття живота та має сильні естрогенні властивості. Він діє подібно до гормону естрогену, …
Фенхель: користь і шкода для організма
За допомогою фенхеля не вдасться закрити потребу організма в певному мінералі чи вітаміні. Однак цей овоч варто додати до збалансованого раціону, бо він містить багато різних корисних речовин. …
Фенхель: корисні властивості, застосування, протипоказання
Фенхель багатий антиоксидантами, які захищають клітини організму від пошкоджень, викликаних вільними радикалами. Останні є реактивними молекулами, які …
