У 2005 році у віці 14 років він розпочав кулінарне навчання в École Hôtelière Savoie Leman у Тонон-ле-Бен, Франція та брати участь у місцевих змаганнях. Він удосконалив свої кондитерські навички, працюючи в пекарні Wolfisberg у Женеві. Він навчався в Maison Lenôtre у Парижі.
Концепція полягала в тому, щоб талановиті молоді кондитери змагалися один з одним під керівництвом відомих шеф-кондитерів Крістоф Міхалак, Крістоф Адам, П'єр Марколіні та Філіп Уррака. Аморі зайняв 3 місце в конкурсі.
Після того як Аморі заробив своє Диплом про розширені кондитерські навички, він рік працював у Lenôtre на Французькій Рив’єрі, де виконував ролі заступника менеджера бутіка, інструктора-підмайстра та вчителя в школі Lenôtre у Каннах (аматорська секція).
Його шоколадні скульптури не призначені для вживання в їжу. Вони виставлені в його академії та може зберігатися до 15 років при правильній температурі, подалі від світла та вологи. «Конструктивна частина повністю виготовлена з чорного шоколаду.
YouTube. YouTube-канал «Amuary Guichon» має понад 16,1 мільйона підписників. За даними Social Blade, за минулий місяць канал отримав понад 329 мільйонів переглядів. Це породжує від 82,3 тис. до 1,3 млн. доларів США на місяць і від 987,1 тис. до 15,8 млн. доларів США на рік.
У 2005 році у віці 14 років він розпочав кулінарне навчання в École Hôtelière Savoie Leman в Тонон-ле-Бен, Франція та участь у місцевих змаганнях. Він удосконалив свої кондитерські навички, працюючи в пекарні Wolfisberg у Женеві. Він навчався в Maison Lenôtre у Парижі.
