Стандарт NSF/ANSI 184 говорить, що посудомийна машина може стверджувати, що має цикл дезінфекції, якщо завершується розширене ополіскування гарячою водою. 150 градусів F. Це означає, що машина вбиває 99,999% бактерій. 2 лютого 2023 р.
150°F Власники часто запитують, наскільки гарячою має бути посудомийна машина, щоб ефективно дезінфікувати? Відповідно до Національного санітарного фонду, посудомийні машини повинні нагрівати воду до мінімуму 150°F, хоча в деяких посудомийних машинах це може бути вище.');})();(function(){window.jsl.dh('bIG5ZtSAN6qEwbkPpfbeiQc__25','
Для належного очищення та запобігання пошкодженню посуду вода повинна потрапляти в посудомийну машину принаймні 120 градусів за Фаренгейтом і не більше 150 градусів за Фаренгейтом. Завжди переконайтеся, що посудомийну машину підключено до лінії гарячої води, а не до лінії холодної води.
Посудомийні машини, які належним чином обслуговуються, обприскують обладнання гарячою водою з температурою більше 80oC забезпечуючи час контакту щонайменше 15 секунд (відомий як комбінація часу/температури). Цього достатньо для дезінфекції обладнання.
Під час належного циклу дезінфекції посуд має досягти температури 160°F протягом 10 секунд. Єдиний спосіб зробити це — промити посуд при 180°F або вище. Комерційні посудомийні машини можуть варіюватися від 120 до 180 градусів за Фаренгейтом залежно від моделі. Температура змінюється в залежності від циклу.
Високотемпературні посудомийні машини повинні працювати при мінімальній температурі від 150ºF до 165ºF (66ºC до 74ºC) під час циклу миття та при 165ºF до 180ºF (74ºC до 82ºC) під час циклу полоскання. Посудомийні машини, які покладаються на хімічні засоби для дезінфекції, повинні досягати мінімуму 120ºF (49ºC).
