Зроблено зі 100% італійських дозрілих на сонці помідорів, середземноморської солі та яскравого італійського базиліка, Томатний соус Simply Sugo з базиліком ідеально підходить як основа для ваших рецептів або як соус до швидкої страви з пасти на будній вечір.
Суго, що в перекладі з італійської означає «соус», — це традиційний томатний соус. Всупереч поширеній думці, це не томатна пассата, а концентроване просіяне томатне пюре. Натомість із суго виготовляють стиглі помідори, приготовані з оливковою олією першого віджиму, цибулею та часником, приправлені.
Яка різниця між суго та рагу? Суго — це набагато більше соусу, оскільки він більш рідкий. Рагу частіше буває більш густим із додаванням овочів і багато разів із додаванням м’яса. Оскільки вони обидва використовують помідори, рагу має менший смак помідорів, а більше всього іншого, що ви включаєте.
Таке ретельне розмежування особливо стосується помодоро та маринари. Хоча вони обидва соуси, виготовлені з томатів, часнику та оливкової олії, є деякі ключові відмінності. Sugo di pomodoro — це насичений томатний смак, який посилюється меншою кількістю ароматичних добавок і однорідною консистенцією.
«Суго» — це завжди варений соус, а також головна приправа до страви: макарони, м’ясо чи риба повністю покриті суго, головним героєм страви. «Сальса» (часто не варена) — це соус, мета якого — додати додатковий смак/консистенцію, але зазвичай це не одна з основних частин страви.
Зроблено зі 100% італійських дозрілих на сонці помідорів, середземноморської солі та яскравого італійського базиліка, Томатний соус Simply Sugo з базиліком ідеально підходить як основа для ваших рецептів або як соус для швидкої страви з пасти на будні.
