Замість 1 столової ложки цибулевих пластівців спробуйте 2-3 столові ложки подрібненої цибулі, 3/4-1 чайної ложки цибульного порошку, 3/4-1 чайної ложки цибулевої солі (і зменшіть кількість будь-якої іншої солі, доданої в рецепт ), 1/2 склянки нарізаної свіжої або замороженої цибулі або 2/3 склянки нарізаної зеленої цибулі.
Зневоднена цибуля або цибульні пластівці Щоб замінити цибульний порошок сушеною цибулею, використовуйте одна столова ложка сушеної цибулі на кожну чайну ложку цибульного порошку.
Простіше кажучи, є 3 чайні ложки в 1 ст.л. Отже, якщо вам потрібна 1 чашка нарізаної цибулі, що еквівалентно 1 столовій ложці цибульного порошку, це також означає 3 чайні ложки цибульного порошку. Крім того, цибульний порошок є сильнішим, ніж інші сушені версії.
Інтенсивність смаку: Цибулевий порошок, як правило, має більш концентрований цибульний смак порівняно з висушеними цибульними пластівцями, оскільки його подрібнюють до дрібнішої консистенції.. Сушені цибульні пластівці можуть мати м’якший смак через їхній більший розмір і можуть створювати легкий хрускіт при регідратації в стравах.
так! Цибулевий порошок — чудова заміна, коли у вас немає цибулі. Однак невелика кількість має велике значення при використанні цибульного порошку. Оскільки порошок зневоднений, а аромат концентрований, невеликої кількості порошку буде достатньо, щоб замінити велику цибулину.
