Більшість хвостів омарів у продуктовому магазині зроблено з омарів, які не мають кігтів і мають м’ясистіші хвости, ніж у омарів Мена. Як правило, вони продаються як хвости кам’яного омара і поставляються свіжими або замороженими. Плануйте один (приблизно 8 унцій) хвіст на людину.29 листопада 2023 р
Поширені запитання про рецепти Це дійсно залежить від того, як ви збираєтеся його подавати, і скільки омарів кожна людина віддасть перевагу. Майте на увазі, що після приготування ви отримаєте м’ясо лише приблизно ½ ваги омара.
омар, наприклад, дасть приблизно 6-8 унцій. м'яса. Оскільки я люблю наповнювати свої рулетики з омарами м’ясом, я зазвичай планую купувати 1,5 лобстера на людину (або рулет), хоча ви точно можете обійтися правилом «1 омар на людину», особливо якщо ви подбаєте про те, щоб викопати м’ясо ніжки та рульки.
Якщо ви готуєте рулетики з омарів, або будьте готові за іншим рецептом, як-от креветки з омарами, чудово придбати свіжоприготоване м’ясо омара без панцирів. Якщо ви їсте цілого омара, загальне правило таке один омар на людину, беручи до уваги, що різні люди можуть мати більший або менший апетит.
А 1 ½ фунта лобстера з твердим панциром вийде приблизно 1 1/3 склянки вареного м’яса, і він достатньо великий для обідньої порції. 2-фунтовий омар або двійка зазвичай резервується для особливих випадків.
Більшість хвостів омарів у продуктовому магазині виготовлені з омарів, які не мають кігтів і мають м’ясистіші хвости, ніж у омарів Мена. Як правило, вони продаються як хвости кам’яного омара і поставляються свіжими або замороженими. Плануйте один (приблизно 8 унцій) хвіст на людину.
