Щоб приготувати Wahoo на грилі, приготуйте його просто з маслом, цибулею, сіллю, перцем і лимонним соком. Wahoo також чудово підходить для суші, оскільки має легкий смак, який сподобається будь-якому смаку. Ви можете приправити сирий Wahoo, щоб справді виділити природні смаки та відчути дивовижну рибу, яку ви так важко ловили.
Просто швидке обсмажування на сковороді, а потім готове в духовці або просто пашот, обидва чудові способи працювати з Wahoo і підтримувати його вологим.
Ваху зазвичай їдять на Гаваях і островах південної частини Тихого океану, де його називають «оно», що означає «добре їсти».. М’якоть м’яка на смак з великими круглими пластівцями та низьким вмістом жиру. Wahoo чудово готується на грилі або смажиться, особливо в маринуванні, щоб зберегти соковитість і вологість.
Злегка змастіть ваху оливковою олією. Вам не потрібно знімати шкірку з філе ваху, якщо вони все ще прикріплені. Шкірки повністю їстівні після того, як ви їх приготуєте. Обов’язково ретельно вимийте руки після роботи з сирою рибою, щоб не поширювати бактерії чи харчові захворювання.
Незважаючи на те, що ваху є універсальною рибою, вона виграє від методів приготування, придатних для видів риби з низьким вмістом жиру, щоб м’ясо не висихало під час приготування. Вариться і смакує надлегкий нежирний тунець. Тверду м’якоть добре смажити на грилі або смажити, особливо якщо її спочатку замаринувати, щоб зробити її м’якою та підсилити м’який смак.
Смак ваху такий же інтригуючий, як і його пошук. Його м'якоть світла і не надто рибний, що робить його чудовим вибором для широкого асортименту страв.
