Пообідавши в Італії минулого літа, ми побачили, що його подають просто так, італійці буквально їдять цей сир як закуску ложкою. Іноді з такими аксесуарами, як горіхи, джеми чи мед. Відтоді я приніс додому італійський підхід до страчателли.
Stracciatella чудово поєднується зі свіжою пастою. Спробуйте шматочок спагетті болоньєзе або ньоккі з соусом марінара.
У найпростішому розумінні, буррата — це тонкий шар моцарелли, що містить начинку страчателла. Stracciatella, у свою чергу, є поєднанням свіжих вершків і шматочків моцарели, ймовірно, для сироварів це спосіб використовувати залишки процесу виготовлення моцарели.
маленький шматочок Цей процес створює шматочки шоколаду, які дали назву stracciatella, слово, що означає "маленький шматочок' італійською. У той час як морозиво stracciatella традиційно складається з молочного морозива та молочного шоколаду, сучасні варіації також можна приготувати з ванілі та чорного шоколаду.');})();(function(){window.jsl.dh('0ou4ZoLVMsyTwbkPvfOesQM__30','
Якщо ви любите італійську їжу, можливо, ви бачили «страччателлу» в меню та кулінарних книгах. Але що означає stracciatella? Перше, що вам потрібно знати, це те, що це не одна страва, а три досить різні страви: Stracciatella – це морозиво (джелато), суп з яєць і м'який сир.
Містить 260 мг кальцію на 100 г, Stracciatella відіграє скромну, але цінну роль у зміцненні загального здоров'я. Хоча це може бути не основним джерелом кальцію, цей важливий мінерал, що міститься в Stracciatella, сприяє здоров’ю кісток, забезпечуючи структурну підтримку та міцність.
