Додавання/змішування води в суп робить суп менш густим. (Існують відмінності. Ви можете використовувати більше овочів/фруктів/інгредієнтів із водою у своєму супі або просто налити води, хоча пропорції застосовуються. Деякі інгредієнти містять більше води, ніж інші.15 березня 2023 р.
Розбавити, розбавити, розбавити. Більш густі супи, як-от супи з чорної квасолі чи сочевиці, мають тенденцію виходити густими — і, треба сказати, неприємними. Щоб розрідити їх (і знизити інтенсивну солоність), додайте більше води або бульйону з низьким вмістом натрію поки вони гріються.
Вода, так. Якщо ви турбуєтеся про те, що смак послабшає, додайте 1/2 води і 1/2 бульйону, потроху, поки консистенція не стане потрібною.
6 способів згущення супу:
- Змішайте все або частину. Якщо ви приготували бульйон із шматочками овочів, наприклад суп мінестроне, процідіть суп через сито. …
- Додати вершки або йогурт. …
- Додати борошно або кукурудзяну муку. …
- Використовуйте опару з масла і борошна. …
- Змішати в хлібі. …
- Додати сочевицю або рис. …
- 5 найкращих рецептів супів, які варто спробувати:
Додайте борошно або кукурудзяний крохмаль Замість цього налийте невелику кількість бульйону в окрему миску і дайте йому охолонути. Додайте кілька столових ложок борошна або кукурудзяного крохмалю в миску і збивайте, поки не стане однорідною. Потім доведіть суп до кипіння і знову додайте суміш у каструлю. Професійна порада: не вливайте всю суміш відразу.
І нехай стане гарним і холодним. Тепер обережно проведіть ополоником по поверхні супу. Ківш досить холодний, щоб частинки жиру затверділи.
