Використання герметичної тари це найкращий і найпростіший спосіб захистити ваш торт від впливу повітря. Однак, якщо у вас немає такого, ви можете загорнути торт у харчову плівку або, якщо він покритий льодом, поставити на нього велику перевернуту миску, щоб затримати повітря.
В ідеалі приготуйте торт із льодом у день, щоб зберегти його свіжістю. У холодильнику: ваші торти довше зберігатимуться в холодильнику, але для події, ви не захочете продовжувати це довше приблизно 3 днів. Обов’язково ретельно загорніть їх і вийміть на годину, щоб вони досягли кімнатної температури перед подачею.
Торт з масляним кремом або помадкою може зберігатися до 3 днів при кімнатній температурі, залежно від начинки.. З фруктовою начинкою або начинкою: якщо пиріг містить свіжі фрукти, фруктову начинку або фруктову глазур, з’їжте його протягом 24 годин, якщо зберігати його при кімнатній температурі. Додаткова вологість робить його більш схильним до псування.
America's Test Kitchen рекомендує зберігання торта з очищеним яблуком під клошем на підставці для торта. Яблуко додає вологи в навколишнє середовище, діючи як зволожувач торта та запобігаючи висиханню торта.
Чому я повинен додати Простий сироп до тортів? Простіше кажучи, це зберігає торт вологим на кожному етапі складання та декорування.
Вам не потрібна спеціально виготовлена підставка для торта, щоб добре зберігати ваш десерт. Покладіть пиріг на тарілку або деко, оберніть його алюмінієвою фольгою та поставте на нього перевернуту миску для імпровізованого контейнера для зберігання. Це збереже ваш торт свіжим протягом трьох-семи днів.
