Оригінальна піца в стилі Сент-Луїс, як і більшість ранніх піц в Америці, була виготовлена італійськими іммігрантами за рецептами, заснованими на піці в неаполітанському стилі. Звичайні начинки включені помідори, базилік, анчоуси та моцарела.16 лютого 2022 р
Provel® The Cheese Легендарний сир Provel®: чеддер, швейцарський і проволоне поєднані в один липкий, вершковий, чудово сирний досвід. Provel® був спочатку винайдений у Сент-Луїсі в 1947 році.');})();(function(){window.jsl.dh('Dn24ZoeRE6TRkPIP76OvyQI__19','
Скоринка готується без дріжджів, на відміну від піци в стилі Чикаго або піци в стилі Нью-Йорка, утворюючи хрустку скоринку, схожу на крекер.. На відміну від більших пирогів, які можна побачити в інших стилях піци, піца в стилі Сент-Луїс нарізається на три або чотири дюймові квадрати, що називають вечірньою або тавернною.
Сир завжди йде нижче начинки Ваше тісто є основою. Тоді ваш соус. Наступним твердим шаром йде сир. Потім ваші начинки (зрештою, вони називаються верхніми, а не нижніми), а потім, нарешті, ваші гарніри, такі як базилік, перець, свіжа моцарелла тощо, після того, як піца буде приготовлена.
Піца «Детройт» — це прямокутна піца з глибоким блюдом, покрита зверху Вісконсинський цегляний сир і томатний соус. Тісто зазвичай має рівень гідратації 70 відсотків або вище, що створює відкриту, пористу, жувальну скоринку з хрусткою зовнішністю.
Оригінальна піца в стилі Сент-Луїс, як і більшість ранніх піц в Америці, була виготовлена італійськими іммігрантами за рецептами, заснованими на піці в неаполітанському стилі. Звичайні начинки включені помідори, базилік, анчоуси та моцарела.
