Соус Теріякі зазвичай складається з соєвого соусу, цукру, мірину (рисового вина) і саке. Має добре збалансований, солодко-солоний смак. З іншого боку, Соус huli huli складається з ананасового соку, соєвого соусу, кунжутної олії, часнику та імбиру, що забезпечує солодший, фруктовий та ароматніший смак.
Маминий соус Хулі Хулі з куркою. ⇢ Поєднати ананасовий сік, темно-коричневий цукор, шою (або соєвий соус), кетчуп, кукурудзяний крохмаль, часниковий порошок і кайенский перець в маленькій каструлі. Тушкуйте 20 хвилин на плиті або поки соус не стане меншим і не загусне.
Рецепт курки хулі хулі приписують бізнесмену з Гонолулу Ернесту Моргадо. У 1955 році Моргадо використав секретний сімейний рецепт для маринування курки-гриль. Він назвав страву «хулі хулі» з курки. Хулі — це гавайське слово, що означає «перевертання», яке означає багаторазове перевертання курки під час смаження.
Це був такий хіт, що він вирішив продати його під назвою «хулі хулі». Хулі означає «поворот» гавайською і вказує на те, як його готують: на грилі між двома решітками та перевернутим на півдорозі приготування. Для цієї спрощеної версії потрібні шматочки курки та стандартний гриль.');})();(function(){window.jsl.dh('vyC5ZtDEPO7m1e8Pgbyu4Ac__49','
Замінник соусу теріякі Якщо у вас на кухні немає інгредієнтів для теріякі або немає пляшки в шафі, ви можете відтворити солодкість і солоність, змішавши меду з соєвим соусом. Він не буде настільки складним, як теріякі, але дає подібний результат.
