Яка різниця між коріандромом і кінзою?
До речі, і кінза, і коріандр — це одна й та сама рослина, тільки кінзою називають зелену частину, а коріандром — її насіння.
Яка на смак кінза?
Говорячи про аромат і смак, можна сказати, що кінза відрізняється інтенсивним лимонним смаком і досить стійким ароматом. Петрушка, навпаки, має м'який та ніжний смак.
Як виглядає коріандр?
Коріандр посівний (Coriandrum sativum L) – однорічна трав'яниста пряно-ароматична рослина сімейства зонтичних. Стебло голе, прямостояче, гіллясте, висотою 20-70 см. Корінь тонкий, стрижневий. Листя коріандру прикореневе, широколопастне, крупно розсічене, на довгих черешках, світло-зелене.
Чому кінза і коріандр?
Листя цієї рослини називають кінзою. Термін коріандр походить від грецького слова Koris, яке означає “смердючий жучок”. Це пов'язане з тим, що подрібнені листя кінзи виділяють специфічний запах. Коріандр і кінза, хоча й походять від однієї рослини, мають різні профілі поживних речовин.
Кінза: склад, користь і шкода для організму, способи і …
У кінзи є й інші назви: Коляндра, хамем, шльондра і інші. А, взагалі, саме слово «коріандр» має грецьке коріння. Цікавий факт! Цю рослину називають китайською петрушкою через схожість листя, а також тому що кінза родом з Азії. Більшість … See more
Кінза – що це таке, чим корисна та як виглядає – Ліза – …
Коріння кінзи теж додають у їжу. На південному сході Азії дуже популярна приправа із суміші сушеного кореня кінзи з часником та перцю.
Кінза – корисні властивості та способи застосування
Коріандр (насіння кінзи) широко застосовують при приготуванні рибних страв, м’яса. Але такий варіант використання насіння не зовсім правильний, оскільки коріандр …
Використання кінзи – що готувати з кінзи – страви із …
Коріння кінзи багате на антиоксиданти та має протизапальні властивості. Насіння кінзи збуджує апетит та сприяє травленню. У 100 грамах листя кінзи міститься: цукри — 0,87 г. …
