Гарячий тамале — традиційна страва, з якої готують дельту Міссісіпі м'ясо, фаршироване кукурудзяним борошном, загорнуте в кукурудзяне лушпиння та припущене або зварене в розсолі зі спеціями. Гарячі тамале менші за тамалес, які зустрічаються в Іспанській Америці, і їхні рецепти значно відрізняються від шеф-кухаря.
Інгредієнти:
- Маса Харіна: Мені подобається бренд Maseca, який є поширеним брендом у мексиканських рядах продуктових магазинів.
- Бульйон: підійде яловичий, курячий або овочевий. …
- Розпушувач.
- сіль
- Кмин.
- Сало: сало використовується для справді справжніх мексиканських тамале (і воно містить менше насиченого жиру, ніж масло)!
Цукор, кукурудзяний сироп, модифікований харчовий крохмаль, (-0,5%) штучні ароматизатори, декстрин, кондитерська глазур, штучні барвники, насичені триацилгліцероли, карнаубський віск, концентрат фруктового соку (груша, апельсин, полуниця, вишня, лайм, лимон), цитрат натрію , пектин, лимонна кислота, яблучна кислота, фумарова кислота, штучні барвники (Червоний …
Желатин, отриманий із сполучних тканин і кісток тварин, часто використовується як желюючий агент у харчових продуктах. Тепер вам може бути цікаво, чи цукерки Hot Tamales містять желатин. На щастя, відповідь – ні. Правильно – Гарячі цукерки Tamales не містять желатину, що робить їх потенційним веганським варіантом.
Цукор у Hot Tamales та інших цукерках може бути корисним для людей із низьким рівнем цукру в крові (гіпоглікемією), але не для решти населення, яке не потребує або не хоче підвищувати рівень цукру в крові. Ці ласощі є насичений цукром, а деякі сорти навіть покриті або посипані цукром.
