"`Кожне створіння, що рухається по землі, гидотне; його не можна їсти. Не будете їсти жодної тварини, що пересувається по землі, чи пересувається вона на череві, чи ходить на четвереньках, чи на багатьох ногах. це огидно.
Левіт 11 описує «чистих» тварин (тобто тих, яких можна їсти) наступним чином: будь-які тварини, у яких «розведені ратиця, роздвоєні лапи і які жують жуйку». Крім того, всі водні тварини, які мають плавники та луску, а також крилаті комахи, які стрибають (тобто сарана, цвіркуни та коники), є «чистими» або дозволеними для їжі.
Єдині дієтичні обмеження, зазначені для християн у Новому Завіті, це:утримуватися від їжі, принесеної ідолам, від крові, від м'яса задушених тварин» (Дії 15:29), вчення, яке ранні Отці Церкви, такі як Климент Олександрійський та Оріген, проповідували для віруючих.
Бог використав закони про харчування з Левіт 11, щоб показати Петру, що те, що колись вважалося нечистим, тепер очищено. Правда, один із наслідків цього уривка полягає в тому дієтичні закони Старого Завіту більше не стосуються нас сьогодні.
Будь-яку тварину, яка має роздвоєні копита і жує жуйку, можна їсти; таких тварин, як верблюд, борсук, заєць і свиня, тоді не можна їсти. Вівці, велика рогата худоба, кози та олені є кошерними і їх можна їсти. З води можна їсти все, що має плавники та луску; заборона всіх молюсків.
Левіт постановляє, що всі істоти, які кишать на землі, заборонені для ізраїльтян: "Не їжте нічого, що плазує на череві, ані того, що ходить на чотирьох лапах, ані того, що має багато ніг, серед усього, що кишить на землі.; бо вони гидота.
